湖南養牛場從目前來看還都是小規模的，如果要想在湖南地區建立養牛場，必須要堅持向陽，通風，地址高的原則！

　　湖南養牛場拴系方式要求肉牛不運動，從進圈到出圈牛都處于拴養狀態，解韁繩和拴韁繩，及把肉牛從育肥肉牛床牽引到休息牛床，都要在最快最短時間內完成，因此與育肥肉牛床相對應的休息區越近越好；但還要便于起糞、打掃，故又不能太小，休息醫的尺碼與飼喂區的相近而散放式肥育．在解開韁繩后隨牛任意活動，當一個小欄內畜養8至10頭牛時，運動場太小則不便管理。按上表的數據，重量級育肥肉牛要求每頭至少8平方米，而拴養的要大約6平方米。

　　飼料槽的大小取決于育肥牛終重要求，大型的為1.2米×0.7米，小型的為0.9米×0.6米。在現代大型育肥場中，個體牛飼槽不太適應，浪費勞力，故大多采用統槽。喂草料和飲水共同使用，以提高勞動效率。

　　湖南養牛場飼料道的設置要按牛舍類型而異。尾對尾式的通常有一米寬即可。在牛舍的兩側喂料。但比較多的大型育肥圈都采用頭對頭式。頭對頭式牛圈中飼料道以1.6米以上為好，為機械化操作的方便，可以加到2米，形成一條通道。后者的好處是可以用一個大的棚架，作為飼槽及牛床的頂蓋，以利防雨和遮陽。大棚在運動場上方是可以省略的，即可節約建筑材料，又可擴大采光面，成為規模化育肥場建設的統一認識。棚架一般以擋住牛床為度，使糞板暴露，保持在日光曬照之下和雨水的直接沖淋之下。

　　湖南養牛場頂棚的高度，在現代化的牛舍建筑上，一般都要求較高的結構。頂棚的低檐不低于2.3~2.5米，屋頂為3.5~4米。有的直接用平頂棚架。為便于空氣流通屋頂采用開縫可啟閉結構，以使積蓄在頂棚下的熱空氣，能自動地從屋頂開縫部散出去，而起到防暑降溫作用，這是目前我們大為推廣的。頂棚噴霧法是現今最有效的防暑辦法。棚頂開縫式牛舍，可通排同時拴牛欄。